Skip to main content
Pemprosesan Surimi
tm3353514506
Category of Technology / Product
  • Description
  • Intellectual Property
  • Corporate Information
  • Contact

Surimi adalah isi ikan hancur yang telah melalui proses larut lesap, di adun dengan gula, sodium polidosfat dan disejukbekukan untuk penyimpanan. Penggunaan surimi sebagai bahan mentah untuk pemprosesan produk-produk berasakan ikan lebih sesuai dan mudah jika dibandingkan dengan penggunaan isi ikan segar. Surimi boleh diproses menjadi pelbagai produk seperti bebola ikan,kek ikan, bebola udang, bebola sotong, bebola ketam dan juga hasilan berserdak roti seperti nuget ikan, jejari ikan, burger ikan dan pelbagai produk seperti yang banyak terdapat di pasaran kini.

Industrial Design
No
Trademarks
No
Patent
No
Other IP Protection
No
Organization Name
Organization Category
Address

Aras 3, bLOK 4g2, Wisma Tani, Presint 4, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan,
62628 Putrajaya
Putrajaya
Malaysia

Full Name [1]
Dato' Junaidi Bin Che Ayub
Email [1]
hqhelp@dof.gov.my